Setelah terlalu banyak minum “big wine” dengan warna pekat, full body dan full body, terkadang kita ingin mencari sentuhan kesejukan yang bisa menghanyutkan selera, maka wine dari daerah dingin ikut bermain.
Anggur ini seringkali tinggi keasaman dan menyegarkan.Mereka mungkin tidak memberi Anda "rasa kelahiran kembali" seperti pencerahan, tetapi pasti akan menyegarkan Anda.Ini adalah senjata ajaib untuk anggur di daerah dingin yang tidak pernah ketinggalan zaman.
Pelajari tentang 10 wilayah anggur terdingin ini dan Anda akan menemukan lebih banyak gaya anggur.
1. Lembah Uwe, Jerman 13,8°C
Lembah Ruwer terletak di wilayah Mosel di Jerman.Ini adalah wilayah anggur terdingin di dunia.Karena kurangnya perlindungan hutan, Lembah Ruwer lebih dingin daripada bagian Mosel lainnya.
Sungai Uva memiliki panjang sekitar 40 kilometer, dan lereng di kedua sisinya didistribusikan dengan kebun anggur sempit dan curam "gaya Moselle".Taman-taman ditutupi dengan batu tulis Devonian dan batu kapur kuno, yang memberikan rasa istimewa pada anggur lokal.Rasa struktur.
Riesling adalah varietas utama di sini, tetapi ada juga Miller-Tugau dan Aibling yang kurang populer.Jika Anda mencari ceruk, butik Riesling, anggur Riesling di Lembah Uva dulunya populer.
2. Inggris 14,1℃
Orang Inggris yang suka minum anggur telah mempelajari rasanya dengan sangat teliti, tetapi mereka adalah pendatang baru dalam pembuatan anggur.Kebun anggur komersial pertama di Inggris modern tidak secara resmi lahir di Hampshire hingga tahun 1952.
Garis lintang tertinggi di Inggris adalah 51° lintang utara, dan iklimnya sangat dingin.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche dan Bacchus ditanam dengan varietas anggur untuk anggur bersoda.
Ada desas-desus bahwa Inggris menemukan sampanye.Meskipun tidak ada cara untuk memverifikasinya, anggur bersoda Inggris memang luar biasa, dan anggur berkualitas tinggi sebanding dengan sampanye.
3. Tasmania, Australia 14,4°C
Tasmania adalah salah satu kawasan anggur paling keren di dunia.Namun, ini adalah daerah penghasil anggur yang sering diabaikan di kerajaan anggur dunia, yang mungkin ada hubungannya dengan lokasi geografisnya yang kurang diketahui.
Tasmania sendiri merupakan GI regional (Indikasi Geografis, Indikasi Geografis), namun tidak ada area produksi di pulau tersebut yang telah diakui oleh industri sebelumnya.
Tasmania menjadi terkenal bagi orang-orang di industri anggur karena kondisi terroirnya yang beragam.Dengan terus meningkatkan produksi dan kualitas wine di wilayah ini, Tasmania semakin mendapat perhatian.
Tanah tersebut terutama menumbuhkan Pinot Noir, Chardonnay, dan Sauvignon Blanc, yang digunakan untuk menyeduh anggur bersoda dan anggur.Diantaranya, anggur Pinot Noir terkenal dengan kesegarannya yang luar biasa dan aftertaste yang lama.
Kritikus anggur terkenal Jesse Robinson dikejutkan oleh dua hal saat mengunjungi tempat ini pada tahun 2012. Salah satunya adalah hanya ada 1.500 hektar kebun anggur di Tasmania;Biaya irigasi membuat harga wine Tasmania sedikit lebih tinggi dibandingkan wilayah Australia lainnya.
4. Sampanye Prancis 14,7 ℃
Karena Champagne hampir merupakan kebun anggur paling utara di Eropa, iklimnya dingin dan sulit bagi anggur untuk mencapai kematangan sempurna, sehingga gaya anggur secara keseluruhan menyegarkan, asam tinggi, dan kandungan alkohol rendah.Pada saat yang sama, aromanya tetap lembut.
Wilayah Champagne terletak di timur laut Paris dan merupakan kebun anggur paling utara di Prancis.Tiga daerah penghasil paling terkenal di wilayah Champagne adalah Lembah Marne, Pegunungan Reims, dan Côtes de Blancs.Ada dua komunitas di selatan, Sezanne dan Aube, tetapi mereka tidak setenar tiga komunitas pertama.
Di antara mereka, Chardonnay adalah yang paling banyak ditanam di Côte Blanc dan Côte de Sezana, dan gaya anggur jadinya sangat indah dan berbuah.Yang terakhir bulat dan matang, sedangkan Lembah Marne sebagian besar ditanami Pinot Meunier, yang dapat menambah tubuh dan buah ke dalam campuran.
5. Lembah Krems, Austria 14,7°C
Kremstal terletak di kawasan hutan dan beriklim dingin yang dipengaruhi oleh angin utara yang sejuk dan lembab.Lembah dengan 2.368 hektar kebun anggur ini terbagi menjadi 3 wilayah berbeda: lembah Krems dengan tanah berbatu dan kota tua Krems, kota Stein di sebelah barat area produksi Wachau, dan kota kecil di sepanjang tepi selatan sungai. Danube.desa anggur.
Grüner Veltliner, varietas utama di Lembah Krems, tumbuh dengan baik di teras loess yang subur dan lereng bukit yang curam.Banyak asal terkenal menghasilkan berbagai jenis anggur yang unik.Noble Riesling, varietas DAC terbesar kedua di Lembah Krems, mewakili selera yang berbeda dari berbagai daerah.
Grüner Veltliner bersemangat, pedas, namun elegan dan lembut;Riesling sarat mineral dan menyegarkan.
Waktu posting: Mar-17-2023