Setelah terlalu banyak minum “big wine” dengan warna pekat, full body dan full body, terkadang kita ingin mencari sentuhan kesejukan yang bisa menghanyutkan selera, maka wine dari daerah dingin ikut bermain.
Anggur ini seringkali tinggi keasaman dan menyegarkan.Mereka mungkin tidak memberi Anda "rasa kelahiran kembali" seperti pencerahan, tetapi pasti akan menyegarkan Anda.Ini adalah senjata ajaib untuk anggur di daerah dingin yang tidak pernah ketinggalan zaman.
Pelajari tentang 10 wilayah anggur terdingin ini dan Anda akan menemukan lebih banyak gaya anggur.
6. Otago, Selandia Baru Tengah 14,8℃
Central Otago terletak di ujung selatan Pulau Selatan Selandia Baru dan merupakan kawasan anggur paling selatan di dunia.Kebun anggur Central Otago memiliki ketinggian tertinggi dibandingkan dengan kebun anggur di daerah penghasil Selandia Baru lainnya.
Central Otago adalah satu-satunya kawasan anggur di Selandia Baru dengan iklim kontinental, dengan musim panas yang singkat, panas, dan kering, serta musim dingin yang dingin.Central Otago berada jauh di dalam lembah yang dikelilingi oleh pegunungan yang tertutup salju.
Pinot Noir adalah varietas anggur terpenting di Central Otago.Area penanaman menyumbang sekitar 70% dari total area kebun anggur di wilayah ini.Dipengaruhi oleh iklim kontinental, anggur Pinot Noir di sini kuat, bertubuh penuh, dan berbuah.Tidak terkendali, sambil menampilkan keasaman yang renyah dan mineral yang lembut, rasa yang bersahaja dan herba.
Chardonnay, Pinot Grigio, dan Riesling juga merupakan varietas anggur penting di Central Otago.
Meskipun wilayah anggur Central Otago berskala kecil, ini adalah bintang yang berkembang pesat di industri anggur Selandia Baru, dan anggur Pinot Noirnya terkenal di mana-mana.
7. GST Swiss 14,9°C
Swiss, yang dikenal sebagai “atap Eropa”, memiliki berbagai tipe iklim.Secara umum, tidak panas di musim panas dan dingin di musim dingin.Meski Swiss jarang menunjukkan dirinya sebagai negara penghasil wine, bukan berarti Swiss menjadi “tanah tandus” untuk produksi wine.
Ada sekitar 15.000 hektar kebun anggur di Swiss, dan sekitar 100 juta liter anggur diproduksi setiap tahun.Karena terutama untuk konsumsi dalam negeri, maka tidak dikenal secara internasional.
Sebagian besar kebun anggur di Swiss terletak di ketinggian lebih dari 300 meter.Ada banyak gunung dan danau di wilayah itu, dan iklimnya sejuk.Pinot Noir, varietas asli Swiss Chassela dan Gamay terutama ditanam.
8. Lembah Okanagan, Kanada 15,1°C
Lembah Okanagan (Lembah Okanagan), yang terletak di bagian tengah British Columbia, Kanada, adalah wilayah penghasil anggur terbesar kedua di Kanada dan memiliki iklim kontinental.
Lembah Okanagan memiliki sekitar 4.000 hektar kebun anggur yang ditanami varietas seperti Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay, dan Oceba.
Karena musim dingin di sini sangat dingin, suhunya akan turun hingga minus 14°C hingga minus 8°C, sehingga sangat cocok untuk menyeduh ice wine.
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa Lembah Okanagan dulunya adalah gletser besar dengan struktur tanah dan bebatuan yang kompleks.Tanah seperti lanau tanah liat, batu kapur, dan granit memberi anggur aroma yang kaya dan pekat, rasa mineral, dan tanin yang lembut.Ice wine, wine merah putih yang masih diproduksi juga berkualitas baik.
9. Rheingau, Jerman 15,2°C
Rheingau terletak di lereng Sungai Rhine yang landai.Karena memiliki beberapa bangsawan bangsawan dan terhubung dengan Biara Eberbach yang terkenal, Rheingau selalu dianggap sebagai daerah penghasil anggur paling mulia di Jerman.
Garis lintang hingga 50° membuat Rheingau memiliki iklim yang sejuk, tempat Riesling dan Pinot Noir menemukan surga.Di antara mereka, anggur Riesling adalah perwakilan dari anggur terbaik Rheingau.Rasa mineral yang kaya dan kuat membuatnya sangat mudah dikenali.
Selain anggur kering, Rheingau juga memproduksi anggur manis, termasuk Grain-by-grain dan Raisin-by-grain paling terkenal di Jerman.
Desa penghasil anggur adalah bagian penting dari area produksi Rheingau.Desa-desa tersebar di bagian hilir Sungai Rhine.Desa anggur yang terkenal termasuk Hochheim dan Geisenheim.Budaya pembuatan anggur yang menawan.
10. Marlborough, Selandia Baru 15,4°C
Marlborough terletak di bagian timur laut Selandia Baru, dikelilingi oleh pegunungan di tiga sisinya dan menghadap ke laut di satu sisi, dengan iklim yang sejuk.
Ada lebih dari 20.000 hektar kebun anggur di sini, terhitung 2/3 dari total area penanaman anggur di Selandia Baru, dan merupakan area penghasil anggur terbesar di negara ini.
Sauvignon Blanc adalah varietas ikonik dari Marlborough.Pada 1980-an, dengan anggur Sauvignon Blanc yang luar biasa, Marlborough berhasil mendorong Selandia Baru ke panggung anggur internasional.Selain itu, varietas seperti Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris dan Gewurztraminer ditanam di Marlborough.
Ketiga sub-wilayah Marlborough memiliki ciri khasnya masing-masing.Lembah Wairau terutama memproduksi Pinot Noir, Riesling dan Pinot Grigio dengan gaya murni dan rasa segar.
Tanah di lembah selatan terbentuk pada zaman kuno, dan anggur yang dihasilkan terkenal dengan rasa buahnya yang kaya dan tubuh yang penuh;Sauvignon Blanc yang luar biasa.
Waktu posting: Mar-28-2023