Apa yang dimaksud dengan pengalaman anggur di mulut?

Kata-kata umum untuk menggambarkan rasa:

1. memiliki struktur atau kerangka

Ini adalah kata pujian, yang menunjukkan bahwa tanin dan keasaman wine ini tidak akan terlalu rendah, dan sangat cocok untuk penuaan.Saat tanin teroksidasi secara bertahap, rasanya akan menjadi lebih lembut dan aromanya akan lebih kaya.

2. ringan/tipis atau hambar

Ringan mengacu pada anggur dengan tubuh yang seimbang, kandungan alkohol rendah, lebih sedikit tanin, dan keasaman yang lebih jelas, sehingga rasanya akan tampak ringan, dan itu juga merupakan kata yang patut dipuji.Tapi kurus atau ringan berarti rasanya tidak seimbang, seperti anggur encer.

3. Hidup

Ini mengacu pada anggur dengan keasaman tinggi, yang rasanya sangat menyegarkan dan menggugah selera.Ini sering digunakan untuk menggambarkan anggur putih atau anggur merah seperti Pinot Noir dan Gamay.

4. penuh

Tanin, alkohol, dan keasaman relatif tinggi, dan rasanya relatif kuat, yang bisa membuat orang terkesan.

5. keras atau parah

Anggurnya tidak terlalu enak, keasaman atau taninnya terlalu tinggi, aroma buahnya lemah, rasanya tidak cukup seimbang, dan sulit untuk menghadirkan kenikmatan.

6. kompleks

Mendengar kata tersebut berarti wine ini pasti wine kelas atas, dengan aroma dan rasa yang berlapis-lapis, dengan aroma buahnya sendiri, dan aroma yang dihasilkan dari fermentasi dan penuaan penuh dengan perubahan dan seringkali membawa kejutan.

7. elegan atau halus

Ini bisa disebut anggur yang elegan, yang berarti anggur tidak boleh terlalu kaya dan kuat, dan aromanya terutama bunga atau buah.Anggur Burgundy sering digambarkan elegan, bulat, dan lembut.

8. kompak

Ini menggambarkan keadaan anggur, yang belum dibuka.Umumnya, ini mengacu pada anggur muda dengan tanin yang relatif astringen dan aroma yang tidak mencukupi, yang perlu dituakan atau disegarkan.

9. tertutup

Setelah membuka botol hampir tidak ada aroma, dan aroma buah tidak kuat di pintu masuk.Taninnya kencang, dan rasanya perlahan akan muncul setelah sadar.Mungkin anggur belum mencapai periode minum atau rasa dari varietas itu sendiri tertahan dan tertutup.

10. Mineral

Manifestasi yang paling umum adalah rasa bijih, yang seperti petasan dan bubuk mesiu saat kuat, dan seperti batu api dan batu api saat ringan.Umumnya digunakan untuk menggambarkan beberapa anggur putih seperti Riesling dan Chardonnay.

Menguasai beberapa deskripsi dasar tentang rasa wine tidak hanya membantu diri Anda sendiri, tetapi juga membantu orang lain untuk lebih memahami wine, sehingga dapat memilih wine yang cocok untuk Anda.Jika Anda ingin mengevaluasi wine dengan lebih akurat dan profesional, Anda masih membutuhkan banyak akumulasi dan pembelajaran.